Bernds Handschrift als Koch zeigt sich bereits mit frischen, modernen Gerichten, seit er im Jahr 2009 in den elterlichen Betrieb eingestiegen ist.
Zuvor hat er in mehreren gehobenen Restaurants Erfahrungen gesammelt, darunter im Ristorante Acquarello, einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Haus in München, im Hotel Park Hyatt Hamburg und als Sous-Chef im Fillet of Soul in Hamburg. 2017 übernahm er den Familienbetrieb.